龍崗區生鮮配送的真空包裝是如何有效殺菌的？

龍崗區的佳惠鮮蔬菜配送公司涉及蔬菜、瓜果、肉類(lèi)、海鮮等生鮮食品的配送。當面對有些易變質(zhì)、口味容易變化的生鮮產(chǎn)品，該公司可能會(huì )使用真空包裝，真空包裝最重要的一個(gè)環(huán)節就是對其進(jìn)行殺菌。那么該公司是如何做到有效殺菌的呢？

真空包裝通過(guò)保持生鮮缺氧和無(wú)菌的環(huán)境，抑制微生物的生長(cháng)，從而延長(cháng)生鮮產(chǎn)品的保質(zhì)期和最佳口感。龍崗區佳惠鮮是通過(guò)下面三種方法來(lái)達到殺菌的：

一、確保包裝規范

要做到對生鮮產(chǎn)品進(jìn)行有效殺菌，首先要確保生鮮產(chǎn)品是否處于低氧的環(huán)境。所以抽真空一定要抽干凈。還有，也要求食品在放進(jìn)袋子時(shí)不能碰到袋口，因為生鮮食品碰到袋口會(huì )影響袋口的封口，在殺菌過(guò)程中，如果封口不結實(shí)，容易破袋；如果使用高溫殺菌，不能立刻放進(jìn)冷庫，在常溫下放置一段時(shí)間，并且觀(guān)察有沒(méi)有脹袋。

二、常規熱力殺菌

常規熱力殺菌指的就是高溫殺菌，高溫殺菌作為很多生鮮真空時(shí)普遍的殺菌方法，一定程度上能夠保持產(chǎn)品的營(yíng)養成分和口味，并且高溫條件成本較低，對于企業(yè)降低成本方面也有很大的幫助。

三、進(jìn)行微波殺菌

微波殺菌的工作原理是使用能夠與細菌微生物直接相互作用的微波，達到殺菌的效果。并且這種殺菌方式相比較高溫殺菌，降低了設備存在的熱損失，因而沒(méi)有額外的熱能損耗。相比而言，更加節電。再者一點(diǎn)，微波殺菌方式對于真空包裝的生鮮產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，操作時(shí)間短、速度快。

做生鮮配送這一行，真空包裝是必不可少的一個(gè)環(huán)節，有效合理的殺菌，能夠給客戶(hù)提供高質(zhì)量的綠色產(chǎn)品。