蔬菜配送方案 - 農副產(chǎn)品配送方案

深圳市佳惠鮮農副產(chǎn)品配送有限公司，配送品種含：蔬菜瓜果、鮮肉、水產(chǎn)、凍品、干貨、大米、油鹽、調味調料品、日用品；配送對象是企業(yè)、工廠(chǎng)、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場(chǎng)、超市、菜市場(chǎng)、銀行、醫院、部隊、機關(guān)等各大企事業(yè)單位食堂。以下提供我公司蔬菜配送中心方案。

1、農產(chǎn)品配送：根據客戶(hù)的不同需求，選擇分揀貨物的等級，通過(guò)檢驗、加工、包裝，及時(shí)安全的配送到客戶(hù)指定地點(diǎn)。

2、粗加工配送：根據客戶(hù)訂貨單和客戶(hù)對蔬菜的要求，通過(guò)檢測后，蔬菜去根、去黃葉，肉類(lèi)、家畜去毛，洗凈，包裝或真空，配送到客戶(hù)指定地點(diǎn)。

3、精加工配送：根據客戶(hù)訂貨單產(chǎn)品規格，通過(guò)檢測和粗加工后，按規格進(jìn)行加工，以塊、片、段、絲、沫等規格切配，包裝或真空，配送到客戶(hù)指定地點(diǎn)。

4、半成品加工配送：通過(guò)以上兩個(gè)加工程序后，根據客戶(hù)的需求，使加工好的原輔材料經(jīng)過(guò)油、過(guò)水加工程序后，配上各種佐料（也可根據客戶(hù)需求，制作成品），經(jīng)過(guò)包裝或真空，配送到客戶(hù)指定地點(diǎn)。

【物流配送方案】

1、冷鏈配送堅持無(wú)縫原則，從配餐中心直接到客戶(hù)就餐地點(diǎn)，保持原料在整個(gè)冷鏈配送過(guò)程中的完整性。
2、配送、盛放食物的器皿應保持清潔、衛生、并消毒處理。
3、配送物品的保溫車(chē)輛運轉正常，外部清潔、無(wú)污無(wú)垢；車(chē)廂鎖扣操作為活；車(chē)廂內清潔干凈，無(wú)異味、無(wú)油垢、無(wú)雜物；溫度需控制在規定以?xún)?，并嚴格執行?chē)輛消毒過(guò)程的規定，定期消毒，做好記錄。
4、配送、盛放蔬菜或其他食品的器皿要擺放合理有序。
5、配送食品包裝完好，處于安全有效期內，清潔衛生。

【蔬菜配送模式】

公司拋棄陳舊的傳統模式，堅持貫徹全新的[零庫存]方針！

【零庫存方針】：即在凌晨1點(diǎn)之后，所有蔬菜瓜果鮮肉等農副產(chǎn)品才陸續進(jìn)倉入庫，而在清晨8點(diǎn)之前，所有產(chǎn)品將被及時(shí)送往廣大客戶(hù)手中，滿(mǎn)滿(mǎn)的倉庫幾個(gè)小時(shí)內必被運出一空，不留庫存。

這種做法明顯要多付出了很多的人力物力，并且增加了成本，但卻保證了產(chǎn)品最高品質(zhì)與新鮮度。雖然在這短短時(shí)間內完成這些流程的繁瑣無(wú)以言表，但我們卻省去了以往租用大型倉庫的成本，最主要的是“零庫存”方針帶來(lái)產(chǎn)品的新鮮度，讓我們贏(yíng)取了廣大客戶(hù)多年來(lái)的無(wú)比信賴(lài)與支持，這更是一筆無(wú)價(jià)資產(chǎn)……