龍崗區蔬菜配送公司的衛生管理制度

在深圳龍崗區，佳惠鮮作為大型的蔬菜配送公司，同時(shí)服務(wù)著(zhù)很多客戶(hù)，因此也經(jīng)常有客戶(hù)到龍崗區的佳惠鮮送菜公司內參觀(guān)和考察。公司工廠(chǎng)干凈衛生是最基本的要求，制定生鮮衛生管理制度是非常重要的，下面我們就說(shuō)說(shuō)佳惠鮮的衛生管理制度。

保持衛生

作為客戶(hù)，看一個(gè)送菜公司究竟好不好，第一眼就是要看這個(gè)公司工廠(chǎng)是否干凈衛生。生鮮工廠(chǎng)里都是水果、蔬菜、肉類(lèi)等，這些都是我們平常所吃的食物來(lái)源。如果工廠(chǎng)不干凈，客戶(hù)進(jìn)入之后就沒(méi)有合作的想法了，所以干凈衛生是客戶(hù)對送菜公司的最基本要求。

嚴格制度

對于送菜公司經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，嚴格的衛生管理制度是有著(zhù)非常多的好處的。如果送菜公司雜亂不干凈，生鮮受到污染是會(huì )影響質(zhì)量的，生鮮很容易看起來(lái)不新鮮甚至出現變質(zhì)的情況。因此送菜公司的各個(gè)環(huán)節都要嚴格管理，保證整體的干凈衛生。

個(gè)人衛生

嚴格規范送菜公司衛生管理制度，保證公司員工的個(gè)人衛生很重要。公司員工身體要健康，沒(méi)有疾病。工作流程要規范，有工作制服，并經(jīng)常消毒，這樣可以防止員工操作時(shí)給生鮮造成污染。員工上崗前要進(jìn)行衛生管理培訓，強化他們的衛生意識。

定期清理

送菜公司一定要定期進(jìn)行消毒清理，作業(yè)區、倉庫、陳列區、冷儲區、加工區等位置，每天都要進(jìn)行清理。送菜公司每天的銷(xiāo)量都是比較大的，需要處理大量生鮮，就會(huì )造成很多殘留物等。如果不及時(shí)處理就會(huì )對生鮮造成污染，因此每天都進(jìn)行清理是有很必要的。此外，還要做的每周的定期進(jìn)行消毒，消滅細菌。

規范管理

送菜公司要保持衛生就需要規范的管理。生鮮配送系統在管理上有著(zhù)獨特的優(yōu)勢，對生鮮從采購、儲存、銷(xiāo)售各環(huán)節進(jìn)行嚴格規范管理，利用系統可以對生鮮銷(xiāo)售全流程進(jìn)行全方位管控。對儲存時(shí)間長(cháng)的生鮮及時(shí)銷(xiāo)售，防止變質(zhì)。對衛生清理和消毒進(jìn)行記錄，保證衛生管理制度落實(shí)到位。

地方衛生，生鮮衛生，人員衛生，保證一切干凈衛生。每一位員工都要提高衛生意識，日常工作中遵守衛生操作規范，做好定期清理和消毒。做到生鮮食材綠色無(wú)污染，保證質(zhì)量，才能更好的留住客戶(hù)，這就是佳惠鮮最基本的衛生管理制度。