東莞飯店蔬菜配送應急預案

不怕一萬(wàn)就怕萬(wàn)一，在飯店蔬菜配送過(guò)程中，倘若發(fā)生突發(fā)情況，會(huì )對雙發(fā)造成不必要的損失。因此，為保護雙發(fā)利益，對客戶(hù)提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，佳惠鮮蔬菜配送公司利用自身專(zhuān)業(yè)專(zhuān)注優(yōu)勢，整理了針對飯店蔬菜等食材配送的突發(fā)情況應急預案。

缺貨配送處理

1、與飯店溝通協(xié)調交貨時(shí)間，交貨數量，交貨批次，盡可能在不影響飯店用餐的前提下通過(guò)延遲交貨或者分批交貨達到滿(mǎn)足飯店需求。
2、如飯店急需該產(chǎn)品，應通過(guò)緊急采購、緊急配送滿(mǎn)足飯店需求。
3、及時(shí)和上游生產(chǎn)基地溝通，明確供貨時(shí)間，先把已有貨物送到，再盡快把貨補齊。

停水緊急處理

我司會(huì )與飲用水專(zhuān)賣(mài)店簽定供應協(xié)議。接到飯店停水通知后，不能按時(shí)生產(chǎn)膳食時(shí)，立即運送餐飲用水或蒸餾水到飯店后廚；并配合廚師修改菜單，采用不需大量水清洗的食材，修改菜單后需提供給飯店商討確認。

制作過(guò)程差菜處理

1、專(zhuān)門(mén)儲存用于應急的食物如：雞蛋、火腿、臘肉、臘腸、冷藏肉類(lèi)、干貨等頂上。
2、靈活將下一餐菜補上，下一餐再作及時(shí)補充。

交通意外處理

由于交通管制、途中意外事件不能按時(shí)交貨處理時(shí)，與飯店溝通，雙方在尊重實(shí)事的情況下協(xié)商交貨時(shí)間或由我司配送員或飯店派員購買(mǎi)，所產(chǎn)生的費用由我司承擔。

食材貨物問(wèn)題處理

1、產(chǎn)品質(zhì)量有問(wèn)題時(shí)，我司將在2小內將有質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品補送給飯店，不收取任何費用。
2、對于不符合要求的貨物由飯店驗貨員提出清退，對數量不足或部分退貨的，我司在以不影響飯店伙食供應為前提2小時(shí)內補送。
3、如飯店原因需臨時(shí)加單處理，公司按要求2小時(shí)送到。

合同外問(wèn)題處理

對于飯店要求合同外的協(xié)議產(chǎn)品，如果不是我司常備產(chǎn)品，我們將會(huì )通過(guò)生產(chǎn)廠(chǎng)家或行業(yè)協(xié)會(huì )等渠道進(jìn)行資源調配，在2小時(shí)內指定專(zhuān)人專(zhuān)車(chē)送到。我司對于臨時(shí)協(xié)議的產(chǎn)品價(jià)格將遵守市場(chǎng)規則，保證低于市場(chǎng)同期批發(fā)價(jià)，在產(chǎn)品調配過(guò)程中產(chǎn)生的所有費用均由我司承擔。