關(guān)于我國鮮活農產(chǎn)品流通的發(fā)展方向

什么是鮮活農產(chǎn)品？鮮活農產(chǎn)品是指與居民生活息息相關(guān)的新鮮蔬菜、水果、水產(chǎn)品、禽畜與其肉類(lèi)產(chǎn)品，以及能夠到達餐桌上的農副產(chǎn)品，新鮮、綠色食品。下面主要談?wù)勎覈r活農產(chǎn)品流通在今后商業(yè)化的發(fā)展方向。

一、建立果蔬的標準化、商業(yè)化管理體系

蔬菜作為鮮活農產(chǎn)品中的一種商品，其質(zhì)量標準體系已成為行業(yè)規范和產(chǎn)品質(zhì)量的有效保證。沒(méi)有國際化的標準和質(zhì)量控制體系，就不會(huì )產(chǎn)生符合國際市場(chǎng)需求的商品。因此建立健全的鮮活農產(chǎn)品商品標準具有重要意義。我國必須制定適合蔬菜生產(chǎn)和市場(chǎng)需求的商品化質(zhì)量標準、各種鮮活農產(chǎn)品的分級標準以及與其相適應的采前、采后配套處理技術(shù)標準、使之與國際化標準和質(zhì)量控制體系接軌，同時(shí)制定相應的法規并嚴格執行，才能適應國內外市場(chǎng)發(fā)展的要求。

二、加大鮮活農產(chǎn)品現代流通設施投入

在經(jīng)濟發(fā)達的國家和地區，蔬菜采后已實(shí)現了冷鏈運輸系統。這種冷鏈系統存在于蔬菜采后處理、運輸、儲藏、銷(xiāo)售直至消費的全部過(guò)程中。實(shí)踐證明，冷鏈系統可以最大限度地降低鮮活農產(chǎn)品損耗，保持蔬菜的新鮮品質(zhì)。當前重點(diǎn)是加強冷鏈設施投入，降低連鎖超市相關(guān)設施的投入成本，同時(shí)對部分鮮活農產(chǎn)品實(shí)行強制性冷鏈流通，并在政策上給予優(yōu)惠，使冷鏈流通得以健康發(fā)展。

三、增強鮮活農產(chǎn)品加工配送能力

采取重點(diǎn)支持大型連鎖商業(yè)企業(yè)新建鮮活農產(chǎn)品配送中心，在現有日用消費品配送中心內增加鮮活農產(chǎn)品配送功能，發(fā)展第三方農產(chǎn)品物流配送等多種方式，建立與農產(chǎn)品生產(chǎn)規模及零售規模相適應的物流配送體系，增強鮮活農產(chǎn)品的配送能力。

四、提高鮮活農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)信息化水平

農產(chǎn)品采后流通信息化已經(jīng)成為未來(lái)發(fā)展的必然。公司、經(jīng)營(yíng)企業(yè)和有條件的農村專(zhuān)業(yè)合作社都應強化鮮活農產(chǎn)品信息系統建設，廣泛推廣數字終端設備、條碼技術(shù)、電子標簽技術(shù)、銷(xiāo)售時(shí)點(diǎn)系統和電子訂貨系統等，進(jìn)一步推廣品類(lèi)管理和供應鏈管理等現代管理技術(shù)，提高市場(chǎng)反應能力，建立鮮活農產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系，提高經(jīng)營(yíng)信息化水平。

五、建立“農超對接”渠道

農超對接模式，是指農戶(hù)和商家簽訂意向協(xié)議書(shū)，由農戶(hù)向超市、菜市場(chǎng)和便民店直供農產(chǎn)品的新型流通方式，主要是為優(yōu)質(zhì)農產(chǎn)品進(jìn)入超市搭建平臺?！稗r超對接”的本質(zhì)是將現代流通方式引向廣闊農村，將千家萬(wàn)戶(hù)的小生產(chǎn)與千變萬(wàn)化的大市場(chǎng)對接起來(lái)，構建市場(chǎng)經(jīng)濟條件下的產(chǎn)銷(xiāo)一體化鏈條，實(shí)現商家、農民、消費者共贏(yíng)的流通渠道。實(shí)行“農超對接”后，市場(chǎng)需要什么，農民就生產(chǎn)什么，既可避免生產(chǎn)的盲目性，穩定農產(chǎn)品銷(xiāo)售渠道和價(jià)格，同時(shí)，還可減少流通環(huán)節，降低流通成本，通過(guò)直采可以降低流通成本20%-30%，給消費者帶來(lái)實(shí)惠。我國政府部門(mén)已制定了各項優(yōu)惠政策，鼓勵各地建立和推廣“農超對接”的流通模式。

六、培育農民專(zhuān)業(yè)合作社自由品牌

品牌商標代表果蔬農產(chǎn)品的形象，好品牌是一種價(jià)值很高的無(wú)形資產(chǎn)。銷(xiāo)售公司、連鎖超市要廣泛宣傳和大力支持農村專(zhuān)業(yè)合作社打造自有鮮活農產(chǎn)品品牌，向消費者提供質(zhì)量良好、安全可靠的農產(chǎn)品及加工制品，增強消費者對農村專(zhuān)業(yè)合作社鮮活農產(chǎn)品質(zhì)量、安全的信息，促進(jìn)其銷(xiāo)售規模的擴大。

關(guān)于鮮活農產(chǎn)品運輸綠色通道

鮮活農產(chǎn)品運輸綠色通道，最初于1995年組織實(shí)施，主要內容為：在收費站設立專(zhuān)用通道口，對整車(chē)合法運輸鮮活農產(chǎn)品車(chē)輛給予“不扣車(chē)、不卸載、不罰款”和減免通行費的優(yōu)惠政策。2010年12月1日起，綠色通道擴大到全國所有收費公路，而且減免品種進(jìn)一步增加，主要包括新鮮蔬菜、水果、鮮活水產(chǎn)品，活的畜禽，新鮮的肉、蛋、奶等。

不屬于綠色通道政策范圍的易混淆的產(chǎn)品種類(lèi)有：薯芋類(lèi)產(chǎn)品（如土豆、生姜、芋頭、山藥等）、非新鮮食用菌（如干木耳、干香菇等）、堅果類(lèi)產(chǎn)品（如核桃、山核桃、栗子、銀杏、香榧等）、觀(guān)賞魚(yú)類(lèi)、非畜禽類(lèi)產(chǎn)品（如蝎子、蜜蜂、蠶、青蛙等）、糧食類(lèi)（如大米、大麥、小麥、小米、玉米、花生、黃豆、紅豆、甘蔗等）、非肉類(lèi)產(chǎn)品（如動(dòng)物內臟）、調味類(lèi)產(chǎn)品（如花椒、大料等）、冷（藏）凍產(chǎn)品（包括各類(lèi)冷凍、冷藏、冰鮮、冰凍產(chǎn)品）。