擔心蔬菜有農藥？教你六種清洗蔬菜的方法！

作為蔬菜配送公司，我們佳惠鮮是專(zhuān)業(yè)配送健康無(wú)公害綠色食品，誠信經(jīng)營(yíng)，保質(zhì)保量的。但是據我們所了解，很多市民在菜市場(chǎng)買(mǎi)菜最擔心的還是蔬菜有農藥的問(wèn)題，蔬菜如果存在殘留農藥，市民們買(mǎi)回去又清洗不干凈的話(huà)，吃進(jìn)肚子可就危害健康了。

我們作為送菜公司，我們的食品肯定是綠色健康無(wú)公害的，但是菜市場(chǎng)上也不乏有殘留農藥的蔬菜，所以我們針對這個(gè)問(wèn)題，來(lái)給市民們一個(gè)安全可靠的辦法。什么辦法呢？就是教大家如何在清洗蔬菜的過(guò)程中把蔬菜殘留的農藥去除。方法如下：

一、日照消毒：

陽(yáng)光照射蔬菜會(huì )使蔬菜中一些殘余農藥被分解、損壞。佳惠鮮公司根據測定，蔬菜、水果在太陽(yáng)底下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量會(huì )降低60%。便當貯藏的蔬菜，應在室溫下放兩天左右，殘余化學(xué)農藥勻稱(chēng)不見(jiàn)率為5%。

二、開(kāi)水泡燙：

在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時(shí)，入鍋前最棒先用開(kāi)水燙一下，可徹底消除90%的殘留農藥。

三、淡鹽水浸泡：

一般的蔬菜先用清水最少沖刷三至六遍，然后泡入淡鹽水中浸泡1小時(shí)，再用清水沖洗1遍。對包心一類(lèi)蔬菜，應當先切開(kāi)，放進(jìn)清水中浸泡2小時(shí)，再用清水清洗，以便能徹底消除殘余農藥。

四、用洗米水洗：

洗米水歸于酸性，有機磷農藥遇酸性物質(zhì)就會(huì )失掉毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右，用清水洗干凈，就能減少蔬菜殘留的農藥成分。

五、堿洗：

先在水里放入一小撮堿粉、碳酸鈉，攪拌后再放進(jìn)蔬菜，浸泡五至六分鐘，然后再用清水漂洗潔凈。也能夠用小蘇打替代，但是要盡量延長(cháng)浸泡時(shí)間到十五分鐘左右。

六、去皮：

也就是說(shuō)可以去皮的蔬菜盡量去皮，因為農藥一般都是殘留在蔬菜表皮。