關(guān)于蔬菜的保質(zhì)期，什么樣的蔬菜要扔掉？

說(shuō)到蔬菜的保質(zhì)期，很多人都不知道常見(jiàn)的蔬菜一般能存放多久，或者怎么存放。都是放壞了，或者發(fā)臭了才知道“過(guò)期”了。有些蔬菜存放的時(shí)間長(cháng)了，已經(jīng)“過(guò)期”了，但表面卻看不出來(lái)有壞的地方，有些朋友就想著(zhù)沒(méi)事的，應該還能吃，殊不知這樣會(huì )對身體造成很大的危害。

常見(jiàn)蔬菜的保質(zhì)期都是多久？

1、南瓜
在超市里面購買(mǎi)南瓜的時(shí)候，基本上都是已經(jīng)被切開(kāi)過(guò)的南瓜。如果沒(méi)有切開(kāi)的南瓜放在通風(fēng)陰涼的地方，能保存兩個(gè)月左右。已經(jīng)切開(kāi)著(zhù)南瓜要把瓤挖掉，然后放在保鮮袋里面，放在冷藏室里保存，兩天之內必須吃完。發(fā)芽的南瓜是可以吃的，但是內部或者表皮出現腐爛就應該直接扔掉。

2、豆角
豆角在日常生活中屬于一種比較常見(jiàn)的蔬菜，買(mǎi)回來(lái)以后如果放置時(shí)間太長(cháng)，這類(lèi)蔬菜是很容易干燥的，吃的時(shí)候應該提前放在開(kāi)水里面炒一下，但是時(shí)間不能過(guò)長(cháng)，然后放在陰涼的地方曬干裝好放在冷凍室里面冷藏，想吃的時(shí)候直接拿出來(lái)即可，這樣能夠保持一個(gè)月左右。豆角長(cháng)毛之后不能吃也不能生吃豆角，以免引起食物中毒。

3、胡蘿卜
胡蘿卜里面富含豐富的維生素，多吃胡蘿卜對健康是很有益的，在平時(shí)儲存的時(shí)候可以把胡蘿卜放在通風(fēng)的地方，也可以把胡蘿卜的頂部去掉后冷藏。胡蘿卜屬于耐儲存的食物保質(zhì)期時(shí)間很長(cháng)。胡蘿卜發(fā)芽沒(méi)有腐爛的前提下，只是降低了營(yíng)養成分是可以吃的。但是胡蘿卜顏色變深發(fā)黑不能吃。

4、姜
如果購買(mǎi)的生姜是新鮮姜的話(huà)，在進(jìn)行儲存的時(shí)候，建議用紙巾或者保鮮膜包起來(lái)，直接放在冰箱里面保存。老姜不能放在冰箱里保存，可以直接放在通風(fēng)的地方。發(fā)芽沒(méi)有霉變的生姜可以去掉發(fā)芽的部位，若是長(cháng)毛變綠或者腐爛的生姜必須扔掉。

5、圓白菜
如果平時(shí)喜歡吃圓白菜的話(huà)，買(mǎi)回家以后不要放在冰箱里面，可以先放在通風(fēng)的地方把水分風(fēng)開(kāi)，然后使用紙巾包裹好再裝在袋子里面冷藏。另外也可以在冰箱里面鋪一層紙巾來(lái)吸收潮氣，這樣能夠延長(cháng)白菜的保鮮時(shí)間，一般能保存3~5天左右。若是出現了大面積的腐爛，應該直接扔掉。

6、土豆
家里的土豆擔心發(fā)芽扔掉浪費的話(huà)，建議購買(mǎi)一些蘋(píng)果，將土豆和蘋(píng)果放在袋子里面，能夠防止土豆發(fā)芽。也可以使用保鮮袋扎起來(lái)，能直接和空氣隔絕防止變干以及腐爛。沒(méi)有熟的青皮土豆是不能吃的，土豆發(fā)芽或者發(fā)青的部位必須徹底的清除，若是土豆發(fā)現面積大并且發(fā)芽的部位很多不能吃。

在這里我們還是建議大家，希望大家能夠盡量當天購買(mǎi)新鮮蔬菜當天吃，不要一次性買(mǎi)太多蔬菜回來(lái)存放，不新鮮的蔬菜往往沒(méi)有新鮮的那么健康。如果發(fā)現蔬菜出現了發(fā)霉變質(zhì)的情況，必須及時(shí)給清理掉，因為這類(lèi)型的蔬菜里面含有一定量的黃曲霉毒素，屬于致癌物質(zhì)。如果長(cháng)期食用的話(huà)，患癌的幾率會(huì )很大。