蔬菜配送公司的成本是如何核算的？

做蔬菜配送、生鮮配送、瓜果配送這個(gè)行業(yè)，會(huì )發(fā)現影響商品定價(jià)的因素實(shí)在太多了，比如生鮮商品本身特性，還有涉及生產(chǎn)加工方面，以及進(jìn)價(jià)成本、供貨商和采購環(huán)境變化等，都會(huì )使得這些商品在成本核算環(huán)節時(shí)，比較麻煩。

這類(lèi)問(wèn)題送菜公司是如何解決的呢？其實(shí)，商品入庫成本核算方式有多種，每種計算方式會(huì )產(chǎn)生不同的成本，而成本決定了毛利，跟送菜公司利潤密切相關(guān)。那么常見(jiàn)的核算方式有如下兩種：

移動(dòng)加權平均法

移動(dòng)加權平均法是指每次收貨后，立即根據庫存存貨數量和總成本，計算出新的平均單價(jià)或成本的方法。計算公式：
庫存當前庫存成本=庫存原有存貨的實(shí)際成本+本次進(jìn)貨的實(shí)際成本
庫存當前庫存數量=原有庫存存貨數量+本次進(jìn)貨數量
庫存當前單位成本=庫存當前庫存成本/庫存當前庫存數量
本次發(fā)出存貨的成本=本次發(fā)出存貨的數量×本次發(fā)貨前存貨的單位成本

例如：某商品當前庫存數量500個(gè)，庫存單位成本2元/個(gè)，則庫存存貨實(shí)際成本1000元；新購入100個(gè)，單價(jià)1元/個(gè)，本次進(jìn)貨的實(shí)際成本=100個(gè)*1元/個(gè)=100元；庫存當前單位成本=（1000+100）/(500+100)=1.83元/個(gè)。此時(shí)銷(xiāo)售300個(gè)，則本次發(fā)出存貨的成本=300*1.83=549元。

先進(jìn)先出法

先進(jìn)先出法是假定先收到的存貨先發(fā)出或先收到的存貨先耗用，并根據這種假定的存貨流轉次序對發(fā)出存貨和期末存貨進(jìn)行計價(jià)的一種方法。

具體方法是：收入存貨時(shí)，逐筆登記收入存貨的數量、單價(jià)和金額;發(fā)出存貨時(shí)，按照先進(jìn)先出的原則逐筆登記存貨的發(fā)出成本和結存金額。

其實(shí)還有一種方法是加權平均法，選擇加權平均法的話(huà)，需要在一定周期結束后，算出對應成本，然后才能去結轉這段時(shí)間銷(xiāo)售商品的成本，形成經(jīng)營(yíng)報表。然而，像我們佳惠鮮做生鮮配送的，每天的價(jià)格都在變，要及時(shí)獲取到成本，才能知道毛利，所以這種計算方式不夠方便。