菜籽油凝結成塊了還能吃。菜籽油凍結屬于正常的物理現象,與環(huán)境溫度和食用油種類(lèi)有關(guān),與品質(zhì)無(wú)關(guān)。菜籽油主要成分為不飽和脂肪酸,以及維生素A、維生素E、磷元素、鈣元素、鐵元素、硒元素等微量元素,其中含有的營(yíng)養物質(zhì)不會(huì )產(chǎn)生破壞,一般不會(huì )對身體造成傷害,吃了以后也不會(huì )影響菜籽油中營(yíng)養物質(zhì)的吸收及利用。
但需要注意菜籽油不可以過(guò)量吃,因為過(guò)量吃可能導致脂肪、熱量等攝入過(guò)多,若沒(méi)有及時(shí)代謝出體外,容易導致體內熱量過(guò)剩,進(jìn)而引起脂肪堆積,導致身體發(fā)胖。